紅燒鮑魚的做法
準備好食材~~紅燒鮑魚的做法 步驟1
處理鮑魚,用個小勺沿著邊把中間的肉挖下來就行,記得去掉內臟紅燒鮑魚的做法 步驟2
將挖好的鮑魚仔肉用鹽水抓一下,洗凈紅燒鮑魚的做法 步驟3
用小鍋將水燒至45度左右(可以用手試一下,感覺稍稍燙就差不多了),關火,將鮑魚放下去泡13分鐘;據說這么泡過后鮑魚的韌性非常好哦!紅燒鮑魚的做法 步驟4
將泡好的鮑魚放入煮開的雞湯,小火煮20分鐘后撈出;吖吖木有準備雞湯,偷懶直接用了史云生清雞湯 o(∩_∩)o 哈哈紅燒鮑魚的做法 步驟5
在炒菜鍋里放入雞湯適量,加入耗油、少許醬油,煮開,將之前雞湯煮過的鮑魚放入;煮1-2分鐘后,加水淀粉大火收汁紅燒鮑魚的做法 步驟6
最后將鮑魚擺入盤內,旁邊裝飾西蘭花,澆汁;可以上桌啦~~
