紅燒肉大家都愛吃，今天教大家做一份好吃又不油膩的紅燒肉：
1、準備食材：1.5斤五花肉一塊。
2、配料：姜一小塊、桂皮一塊、八角兩顆、香葉五片、冰糖少許什。
3、準備工作：將五花肉洗干凈，切成3厘米厚的方塊，姜切片待用。
4、焯肉：鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入切好的五花肉，加適量料酒去腥味。大火燒開后，撇去浮沫，撈出來用熱水沖洗干凈備用。
5、炒糖色：將鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始向上冒黃色的小泡沫即可。
6、將五花肉倒入鍋內，轉中火快速翻炒，讓五花肉裏上糖色。
7、放入姜片，翻炒至五花肉的肥肉出少許油即可。
8、加入適量醬油，翻炒均勻后，倒入熱水至肉平齊，加入桂皮、八角、香片和適量的鹽。大火燒開后轉溫火燒制30-35分鐘即可。
9、大火收汁，裝盤即可。
一道美味的五花肉就大功告成了！喜歡吃的朋友大家按上面的步驟就可以在家親手制作[撒花][撒花][撒花]
